lunedì 28 febbraio 2011
Termine lievito madre
Fatto! Il Lievito madre è in frigo ed è pronto per l'utilizzo...adesso non mi rimane che rinnovarlo oggi giovedì!!!
domenica 20 febbraio 2011
LIEVITO MADRE
Ci vuole un po' di pazienza per farlo...ma il risultato è (quasi) garantito!
1° giorno: impastare 300 gr di farina+ 200 ml acqua tiepida+ 1 cucchiaio di Miele+ 1 cucch. Olio
Oleare bene un barattolo di vetro grande, mettere dentro l'impasto e chiudere con la pellicola.
Lasciarlo in un luogo non freddo e possibilmente vicino ad un cesto di frutta per 48 ore.
Non lieviterà quasi per nulla, non preoccupatevi.
3° giorno: Togliere 100 gr di impasto e gettarlo. Il restante impastarlo con 200 gr di farina+100 ml di acqua
tiepida. Rimetterlo nel barattolo e ripetere questo procedimento ogni 24 ore per 6/7 giorni.
Dopo 7 giorni è pronto il lievito madre. Va tenuto in frigorifero chiuso e va rinnovato 1 volta alla settimana, facendo la stessa cosa che avete fatto per i sette giorni. Se sarete costanti potete portarvi dietro il vostro lievito madre per tutta la vita!!
Per utilizzarlo per fare pane, pizza e tutto ciò che volete, basta prenderne 100 gr e unire gli ingredienti che vi servono. Il risultato migliore lo avrete se preparate l'impasto il giorno prima dell'utilizzo. Vedrete crescere continuamente il vostro lievito...non si esaurirà mai ( se lo rinnovate...ovviamente)
Buon divertimento!!!!
1° giorno: impastare 300 gr di farina+ 200 ml acqua tiepida+ 1 cucchiaio di Miele+ 1 cucch. Olio
Oleare bene un barattolo di vetro grande, mettere dentro l'impasto e chiudere con la pellicola.
Lasciarlo in un luogo non freddo e possibilmente vicino ad un cesto di frutta per 48 ore.
Non lieviterà quasi per nulla, non preoccupatevi.
3° giorno: Togliere 100 gr di impasto e gettarlo. Il restante impastarlo con 200 gr di farina+100 ml di acqua
tiepida. Rimetterlo nel barattolo e ripetere questo procedimento ogni 24 ore per 6/7 giorni.
Dopo 7 giorni è pronto il lievito madre. Va tenuto in frigorifero chiuso e va rinnovato 1 volta alla settimana, facendo la stessa cosa che avete fatto per i sette giorni. Se sarete costanti potete portarvi dietro il vostro lievito madre per tutta la vita!!
Per utilizzarlo per fare pane, pizza e tutto ciò che volete, basta prenderne 100 gr e unire gli ingredienti che vi servono. Il risultato migliore lo avrete se preparate l'impasto il giorno prima dell'utilizzo. Vedrete crescere continuamente il vostro lievito...non si esaurirà mai ( se lo rinnovate...ovviamente)
Buon divertimento!!!!
lunedì 14 febbraio 2011
Cena S. Valentino
...niente ancora non sono riuscita a preparare nulla...ho ancora da stirare una montagna di vestiti...ce la farò????
sabato 12 febbraio 2011
1,2,3...via
Inizio...ecco il mio blog, non s' proprio da dove cominciare...ma pian piano imparerò ad utilizzarlo!!!
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